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제목 거품유지가 잘 되지 않는 경우
작성자 deVino 드비노 (ip:)
  • 작성일 2014-01-02 16:10:10
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  • 조회수 675
  • 평점 0점

거품 유지력은 아래의 조건들에서 좋지 않은 영향을받습니다.

 

용기에 잔류 세제나 기름기가 붙어 있는 경우.

발효가 덜 되었을 경우

설탕이 과하게 들어가 있을 경우.

탄산화가 제대로 이루어 지지 않았을 경우.

고온에서 빨리 발효된 경우.

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