만드는 것은 발효 온도가 낮으므로 효모의 활동성이 떨어지기 때문에 효모의 개체수를 늘려 투입하기 위함이 목적 입니다. 그래야지 빨리 발효되고 다른세균보다 효모의 점유율이 높아지기 때문입니다. 보통

스타터는 비락식혜에다 밥알을 거른 후 한번 끓여서 식히고 거기에 효모를 접종하고 스타터를 만들고 있습니다. 워트를 궂이 뺄 필요는 없어요.
재수화는 25도~30도 정도에서 해주시면 됩니다.
저의 경우에는 그냥

재수화 없이 효모를 피칭 합니다. 대신 스타터를 만들어서 하는 것 보다는 발효시간이 조금 더 걸리긴 하죠.
탄산화는 발효온도랑 같은 온도에서 시킵니다. 시간은 에일보다는 오래 걸립니다.
복비어 작업시

주의할 점 이라기 보다는 소독만 깨끗이 잘 해준다면 좋은 맥주가 나올듯 합니다
궁금하신 부분이 있으시면 언제든지 연락 주세요
감사합니다 :)

옙!! 자세한 설명 정말 감사합니다. ^^;;;